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Soupe de fraise
Dessert à base de fraises. Très rafraichissant à servir en été!
4.7/5
3 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
3 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 barquette de 500gr de fraises type mara des bois,
1 citron lime,
1 petit morceau de racine de gingembre,
100 gr de sucre,
4 petites tetes de menthe ou de verveine fraiche(pour le décor)
Recette proposée par :
michel catherine
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PREPARATION
Lavez soigneusement le citron vert puis à l'aide d'un économe pelez-le.
Dans une petite casserole mettez le sucre avec environ 40cl d'eau puis le gingembre et les zestes pelés du citron.
Quand le sirop a suffisamment épaissit (aprés environ 10-15 min), filtrez le pour se débarasser de la pulpe de gingembre et de citron, et versez le dans le jus de fraises.
Réservez bien au frais pour que le mélange soit trés frais et servez le au dernier moment dand des grands verres à pieds ou des assietes à soupe avec le petit bouquet de menthe ou de verveine.
conseils
C'est un dessert qui passe trés bien les chaudes journées d'été aprés un barbecue souvent un peu lourd !
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Commentaires
Voir tous les commentaires [3]
Derniers commentaires
tres sympa
par par brunomf | Posté le 08/08/2009
super
par par faucond | Posté le 20/07/2009
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Bonne recette, fraîche,…
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