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Soupe de cerises épicée au vin rouge
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Par Mamina13 du Blog La table de Mina

A servir avec une quenelle de glace ou des petits sablés.

Ingrédients

4 personnes
  • Anis étoilé ou Badiane1 grosse pincée d'anis étoilé ou Badiane en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cannelle6 grosses pincées de cannelle
  • Vin rouge35 cl de vin rouge
  • Cerise noire800 g de cerises noires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les cerises, coupez-les en 2 le noyau s'enlève facilement, déposez-les dans une casserole.

  2. 2

    Versez par dessus le sucre, le vin et les épices. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10min. Laissez refroidir avant de servir.

  3. 3

    Servir avec de glace ou du fromage blanc et des petits biscuits.

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