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Pain de poisson

Une entrée fraîche, ou un aperitif en petit cube avec de la mayonnaise.



Image de la recette Pain de poisson

3.8/5

10 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 0,5 kg de filet de poisson blanc(morue, colin....),
- 3 Oeufs,
- 0,05 kg de sauce tomate concentrée,
- 0,05 kg de gruyère râpé,
- Sel,
- Poivre, 
- Persil,
- Ciboulette.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Cuire le poisson à l'eau jusqu'à ébullition.
Egouttez-le et émiettez-le.
Dans un saladier battez les oeufs.
Salez, poivrez.
Ajoutez le poisson émietté et le concentré de tomates.
Remuez bien et ajoutez le gruyère râpé.
Versez le tout dans un plat (de préférence plat cake ou plat à couronne)beurré.
Mettre au four à th 7/8 pendant 30 minutes (surveillez la cuisson).
Laissez refroidir pour le démoulage du pain de poisson.



conseils

A deguster avec de la mayonnaise ou de l aioli.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Pouilly sur Loire, Saint Véran

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