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Samossas à l'indienne
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 Par Vandeville

De délicieux mets indiens croustillants...

Ingrédients

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  • Pomme de terre100 g de pommes de terre
  • Viande hachée150 g de viande hachée
  • Oignon3 oignons
  • Petit pois1 tasse de petit pois
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Feuille de brick ou à pastilla7 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • CuminCumin
  • CurryCurry

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la farce : faire revenir tous les ingrédients à la poêle et mélanger pour que ça fasse une pâte.
  2. 2
    Préparer les feuilles de brick : découper la moitié de la feuille de brick pliez-la pour en faire une bande, puis placer la farce dans le coin gauche et plier la feuille en triangles successifs.
  3. 3
    Enfin fermer le triangle en insérant le surplus de la feuille.
  4. 4

    Une fois les triangles faits et fermés les placer dans la friture pendant 30 secondes afin qu'ils deviennent dorés et croustillant.

Conseils

Une fois passés à la friture les déposer sur un papier absorbant.

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
Je voudrais bien essayer cette recette mais comment fait on la farce????
Communauté 750g
Le traingle est difficile à faire les premières fois... il n'y a pas assez d'épices à mon goût et 30 sec, même au plus chaud de l'huile ne sont pas suffisant je trouve, il faut plutôt une bonne minute... Mais le mélange est bon!
Communauté 750g
J'ai essayé la recette mais avec de la chair à saucisses et on a trouvé cela trés bon mais trés gras je pensais que la PDT absorberait le gras du porc mais non. Je les ai pourtoant cuit au four. Avez-vous un conseil pour éviter que le gras ne ressorte ?
Communauté 750g
c'est un mix de plusieurs variantes mais appeler samoussas un met fait avec des feuilles de brick ça me laisse perplexe , dites triangle à ma façon ce serait plus credible sinon c'est une bonne idée
Communauté 750g
cest quoi le brick
Communauté 750g
Très bonne recette, et pas très compliquée à faire ! Au lieu de les frire, nous faisons cuire les samosas 15 minutes dans l'actifry préalablement chauffée avec une cuillère d'huile. Excellent pour des triangles pas trop gras !
Communauté 750g
Vraiment tres bon !! J'ai également ajoute un peu de piment . Mon homme a adoré !
Communauté 750g
manque un peut de piment mais tres bon et facil a faire