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Idées de recettes et dossiers :
pommes de terre, petits pois, Inde, cuisine du monde, samosas à l'indienne, légumes, accompagnements
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| | | Samosas à l'indienne | 4.8/5
6 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
De délicieux mets indiens croustillants... |
Voir les recettes de vandeville |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 14 pièces :
100 gr de pommes de terre cuites à l'eau,
150 gr de viande hachées,
3 oignons coupés en rondelles,
une grande tasse de petits pois,
une cuillère à café de curcuma , cumin ,curry,
7 feuilles de brick
| | Préparer la farce : faire revenir tous les ingrédients à la poêle et mélanger pour que ça fasse une pâte
Préparer les feuilles de brick : découper la moitié de la feuille de brick pliez-la pour en faire une bande, puis placer la farce dans le coin gauche et plier la feuille en triangles successifs.
Enfin fermer le triangle en insérant le surplus de la feuille.
Une fois les triangles faits et fermés les placer dans la friture pendant 30 secondes afin qu'ils deviennent dorés et croustillant. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Une fois passés à la friture les déposer sur un papier absorbant. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rosé. Lirac, Tavel |
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| boyaol - 26/09/2008
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Faudrait quand même expliquer comment vous la faites la farce. On en fait quoi des pommes de terre cuites ?
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Note de Chef Christophe : Il faut simplement faire cuire à la poele les divers ingredients crus et les mélanger pour former une pâte savoureuse
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| jujune - 11/03/2008
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| Note : 5/5. nvhjjnf | |
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| soukia - 22/01/2008
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| Note : 5/5. hummmmmmmmmmm | |
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| bosqui - 12/09/2007
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| Note : 5/5. Trop bon...hummm miammm | |
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| peggyrouche - 05/09/2007
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| Note : 5/5. recette trés simple .toute ma famille et mes amis se régalent. merci pour cette bonne recette. | |
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