Par
Orane Scherschel
| Responsable culinairePour un apéro gourmand mais facile à faire, rien ne vaut les samoussas. Dans cette version, on les fait cuire au Air Fryer. Résultat : ils sont croustillant et super-gourmands !
Ingrédients
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Matériel
Airfryer
Couteau d'office
Bol(s) en verre
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Préparation
- 1
Concassez les noix grossièrement puis dans un bol, mélangez le chèvre frais, les noix et le miel. Salez et poivrez au goût.
- 2
Coupez les feuilles de brick en deux. Huilez une demi-feuille de brick avec un pinceau et pliez-la dans la longueur.
- 3
Ajoutez un peu de farce sur un bord de la demi-feuille de brick et placez le coin inférieur de la feuille vers le haut pour former un triangle qui enferme la farce.
- 4
Renouvelez le mouvement jusqu’en haut pour terminer le façonnage.
- 5
Répétez le pliage avec le reste des feuilles de brick.
- 6
Déposez les samoussas dans le panier du Air Fryer sur la grille. Laissez cuire 7 minutes à 180°C en les retournant à mi-cuisson.
- 7
Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt en mélangeant dans un bol le yaourt grec, le persil ciselé et un filet d'huile d'olive. Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.
- 8
Sortez les samoussas quand ils sont dorés et croustillants et servez-les dans une assiette avec de la salade et la sauce au yaourt.
Conseils
La garniture peut être déclinée selon vos envies : avec de la viande hachée, du thon ou encore des épinards pour une version 100% végétarienne.
