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750g de plaisir
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Côtes de veau en gelée
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 côtes de veau
Un os à moelle
4 gros oignons
5 fines tranches de lard fumé
Vinaigre de vin
Eau
Un sucre
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Autour de l'os placer 3 côtes de veau.
Recouvrir le tout d'une couche d'oignon coupés.
Recommencer cette opération.
Placer les tranches de lard fumé.
Mouiller d'un mélange eau vinaigre(1/3)et sucre.
Placer la terrine fermée au four 90min.
conseils
A servir avec une salade de tomates.
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avec 75cl.com
Vin rouge. Chinon
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