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Quiche façon Nono

Une quiche associant légumes et crème fromagère. Un délice !



Image de la recette Quiche façon Nono

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 oignon émincé,
1 poivron rouge + 1poivron jaune,
1 petite courgette,
1 pincée de thym,
250 g de mascarpone,
30 g de parmesan rapé,
2 oeufs,
1 yaourt au lait entier,
1 pâte brisée de 25 cm de diamètre,
4 c. à soupe d'huile d'olive

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon, les poivrons et la courgette. Quand le mélange est attendri mettez le thym et cuire encore 2 minutes. Réserver.
Préchauffez votre four à 200°C
Battez les oeufs puis incorporez tout en mélangeant le mascarpone, le parmesan et le yaourt.
Piqueter et cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes.
Répartissez les légumes sur la pâte et recouvrez du mélange liquide.
Puis remettre au four pendant 25/30 min



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Si vous avez la possibilité de cueillir vous-même le thym, conservez le dans un flacon à l'abri de la lumière.
 
Vous pouvez mélanger de la marjolaine avec le thym.


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