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Quiche façon Nono
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Par Communauté 750g

Une quiche associant légumes et crème fromagère. Un délice !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Yaourt entier nature1 yaourt entier nature
  • Pâte brisée25 cm de pâtes brisée de 20 cm de diamètre
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Parmesan râpé30 g de parmesan râpé
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Courgette1 courgette (petite)
  • Thym1 pincée de thym
  • Oignon1 oignon émincé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon, les poivrons et la courgette. Quand le mélange est attendri mettez le thym et cuire encore 2 minutes. Réserver.
    Préchauffez votre four à 200°C
    Battez les oeufs puis incorporez tout en mélangeant le mascarpone, le parmesan et le yaourt.
    Piqueter et cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes.


    Répartissez les légumes sur la pâte et recouvrez du mélange liquide.
    Puis remettre au four pendant 25/30 min

Conseils

Si vous avez la possibilité de cueillir vous-même le thym, conservez le dans un flacon à l'abri de la lumière.
 
Vous pouvez mélanger de la marjolaine avec le thym.

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