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1h 15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une quiche associant légumes et crème fromagère. Un délice !
Ingrédients
4 personnes
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2 oeufs
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1 yaourt entier nature
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25 cm de pâtes brisée de 20 cm de diamètre
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4 c. à s. d'huile d'olive
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30 g de parmesan râpé
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250 g de mascarpone
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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1 courgette (petite)
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1 pincée de thym
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1 oignon émincé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon, les poivrons et la courgette. Quand le mélange est attendri mettez le thym et cuire encore 2 minutes. Réserver.
Préchauffez votre four à 200°C
Battez les oeufs puis incorporez tout en mélangeant le mascarpone, le parmesan et le yaourt.
Piqueter et cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes.Répartissez les légumes sur la pâte et recouvrez du mélange liquide.
Puis remettre au four pendant 25/30 min
Conseils
Si vous avez la possibilité de cueillir vous-même le thym, conservez le dans un flacon à l'abri de la lumière.
Vous pouvez mélanger de la marjolaine avec le thym.
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