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Délicieuses au gruyère
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Par Communauté 750g

Des beignets soufflés, légers, pour un apéritif.
Aussi après un potage vert et accompagné de jambon cru et d'une salade.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de fritureHuile de friture
  • ChapelureChapelure
  • Gruyère râpé125 g de gruyère râpé
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre les blancs en neige très ferme.
    En continuant à battre avec le fouet, ajouter rapidement le gruyère.
    Former des boulettes régulières, les rouler dans la chapelure.
    Verser dans l'huile de friture fumante.
    Les délicieuses cuisent rapidement et gonflent; quand un côté est cuit, elles se retournent d'elles-mêmes.
    Quand elles sont bien dorées, les égoutter sur un torchon, et servir aussitôt.

Conseils

Conseils inutiles car la recette est si facile et rapide à faire,

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