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Cassolette de surimi mariné aux herbes
Un plat coloré appétissant et rapide à réaliser pour les amoureux du surimi.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Médaillons de surimi,
1 jus de citron,
1 bouquet de basilic,
1/2 bouquet de ciboulette,
1 aubergine,
1 courgette,
1 poivron rouge,
1 tomate,
1 oignon,
5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 gousse d'ail,
5 à 8 cl de crème liquide.
Recette proposée par :
HOUDET
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PREPARATION
Disposer dans un plat les médaillons puis recouvrir de marinade, fermer le plat avec du film alimentaire et laisser mariner un jour avant.
Poêler l'aubergine 2 minutes puis ajouter les poivrons, l'oignon, la courgette et laisser cuire.
Placer dans un saladier et garder au froid
Sortir les médaillons de la marinade avant de dresser les assiettes.
Prélever la moitié de la marinade, l'étendre avec la crème liquide et corriger l'assaisonnement.
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avec 75cl.com
Vin blanc sec. Entre-Deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux
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Commentaires
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