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Salade bourguignonne aux escargots
INGREDIENTS
Salade,
1 bte d'escargots,
Vinaigrette,
Lardons,
Croutons,
Petits oignons blancs.
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Préparez vos escargots au court-bouillon très aromatisé, comme pour les escargots à la Bourguignonne.
Dans un saladier, délayez une cuiller à café de moutarde avec une cuiller de vinaigre de vin, ajouter 2 cuillers d'huile en tournant la sauce. Salez, poivrez. Ajoutez la salade et mélangez.
Dans une poêle, faire dorer des lardons. Quand les lardons sont dorés, ajouter les escargots et des petits oignons blancs au vinaigre. Faites les chauffer. Déglacez la poêle au vinaigre, versez sur la salade
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par par sgb590 | Posté le 30/10/2007