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Lapin champignons moutarde

Une recette de lapin maison parfait pour l'automne.



Image de la recette Lapin champignons moutarde

4./5

1 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
3 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Un lapin y compris le foie,
Deux oignons de belle taille,
Une feuille de laurier,
3 cuillères à soupe de moutarde forte,
1 cuillère à soupe de moutarde a l'ancienne,
50ml de crème fraiche épaisse allegée,
1 boite de champignons de paris,
Sel ou poivre.

Recette proposée par :
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YAPI
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PREPARATION

Cuire le lapin avec les oignons, les champignons, sel, poivre, et le laurier.
Mixer le jus avec les oignons et une partie du foie, en ajoutant la crème fraiche et la moutarde.
Delayer ensuite avec de la moutarde à l'ancienne la sauce.
Servir avec des pommes de terre à la vapeur.



Commentaires

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Dernier commentaire

Je trouve cette recette…
par par miniva | Posté le 12/05/2007


conseils

Utiliser un blender pour mixer la sauce et obtenir un veloute parfait.
Le plus long est d'enlever les champignons pour ne pas,eux, les mixer.


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