Il s'agit d'une recette de lapin à la moutarde savoureuse qui sera appréciée de tous.
Ingrédients
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1 lapin
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200 g de champignons frais
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3 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
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20 g de beurre
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½ cube de bouillon dégraissé
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20 cl d'eau
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1 c. à s. de crème fraîche épaisse
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2 oignons
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1 branche de thym
Préparation
- 1
Pour commencer, découper le lapin (si cela n'est pas déjà fait).
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de lapin. - 2
Epluchez et émincez les oignons que vous ajouterez dans la cocotte. Passez les champignons sous un filet d'eau froide et épluchez-les. Coupez les champignons en lamelles et ajoutez-les au lapin.
- 3
Remplissez un verre d'eau et faites-y délayer le bouillon cube.
Versez dans la cocotte. Ajoutez la moutarde, la branche de thym, couvrez et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
- 4
Vers la fin du temps de cuisson, ajoutez la crème fraîche, salez, et poivrez suivant vos goût. Retirez la branche de thym et servez !
Conseils
Vous pouvez accompagner ce plat avec des tagliatelles de courgettes ou des pâtes fraîches.
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