• Connexion
  • Inscription
Lapin champignons moutarde
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.6 / 5 20 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g
Une recette de lapin maison parfait pour l'automne.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisse ( 5% de MG )50ml de crème fraiche épaisse allegée
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de paris
  • Sel ou sel finSel ou poivre
  • Moutarde à l'ancienne1 cuillère à soupe de moutarde a l'ancienne
  • Moutarde forte3 cuillères à soupe de moutarde forte
  • OignonDeux oignons de belle taille
  • LaurierUne feuille de laurier
  • Un lapin y compris le foie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Cuire le lapin avec les oignons, les champignons, sel, poivre, et le laurier.
  2. 2
    Mixer le jus avec les oignons et une partie du foie, en ajoutant la crème fraîche et la moutarde.
  3. 3
    Délayer ensuite avec de la moutarde à l'ancienne la sauce.
    Servir avec des pommes de terre à la vapeur.

Conseils

Utiliser un blender pour mixer la sauce et obtenir un veloute parfait.
Le plus long est d'enlever les champignons pour ne pas, eux, les mixer.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée