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Idées de recettes et dossiers :
moules, Muscadet, Cancale, beurre demi-sel, cuisine régionale, moules à la cancalaise, fruits de mer
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| | | Moules à la cancalaise | 3/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un plat de fruits de mer qui ravira les papilles gustatives de bons connaisseurs . |
Voir les recettes de saint-genis |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
2.5kg de moules de bouchot,
8 gousses d'ail ,
2 échalotes,
Un bouquet de persil le tout haché,
1 bouquet garni (thym, laurier, estragon),
1 litre de muscadet,
50gr de beurre demi-sel,
Poivre. | | Saupoudrer les moules avec les condiments hachés et le bouquet garni. Poivrer abondemment.
Arroser de vin blanc. Couvrir et cuire à feu vif 8 minutes. Secouer pour bien mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux puis remettre à feu vif pendant 5 minutes.
oter le bouquet garni et servir lkes moules dans leur jus. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | régalez vous |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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| doudet - 20/02/2007
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| Note : 3/5. rien d'original dans cette recette du style mariniere | |
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Idées de recettes :
recettes moules, recettes Muscadet, recettes Cancale, recettes beurre demi-sel, recettes cuisine régionale, recettes moules à la cancalaise, recettes fruits de mer
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