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40min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Gratin de gnocchis avec sauce tomate et lardons.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de gnocchis
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500 g de pulpe de tomates ou tomates concassées
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200 g de lardons fumés
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200 g de champignons de Paris émincés
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100 g de crème fraîche
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Persil
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100 g de fromage râpé
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3 c. à s. d'huile d'olive
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4 oignons
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans une poêle faites revenir les oignons et les lardons dans l'huile d'olive chaude.
Ajouter les champignons et l'ail réduit en purée.
Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante en suivant les indications de cuisson.
Quand le mélange commence à colorer, ajouter le persil et assaisonner selon vos goûts.
Ajouter la pulpe de tomates ou les tomates concassées et laisser a feux doux quelques minutes.
Ajouter hors du feu la crème fraiche et mélanger.
Repartir les gnocchis dans un plat allant au four et verser la préparation dessus.
Mélanger puis parsemer de fromage râpé.
Faire gratiner dans le four en position grill pendant 10 minutes environ.
Conseils
Plat unique très consistant et idéal pour les froides soirées d'hiver.
On peut rajouter des oignons ou de l'ail en fonction des gouts de chacun.
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