500 g de gnocchis,
200 g de lardons fumes,
4 oignons,
2 gousses d'ail,
500 g de pulpe de tomates ou tomates concassees,
200 g de champigons de paris eminces,
100 g de creme fraiche,
Sel et poivre,
Persil,
3 cuillères à soupe d huile d olives,
100 g de fromage rapé.

Dans une poêle faites revenir les oignons et les lardons dans l'huile d olives chaude.
Ajouter les champignons et l'ail reduit en purée.
Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante en suivant les indications de cuisson.
Quand le mélange commence à colorer, ajouter le persil et assaisonner selon vos goûts.
Ajouter la pulpe de tomates ou les tomates concassées et laisser a feux doux quelques minutes.
Ajouter hors du feu la crème fraiche et melanger.
Repartir les gnocchis dans un plat allant au four et verser la preparation dessus.
Melanger puis parsemer de fromage rapé.
Faire gratiner dans le four en position grill pendant 10 minutes environ.

Plat unique tres consistant et ideal pour les froides soirees d hiver.
On peut rajouter des oignons ou de l'ail en fonction des gouts de chacun.