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De délicieux gnoochis aux lardons et potiron. Un régal.

  • Facile
  • Bon marché
  • 30 min
  • 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • ½ c à c d'origan séché
  • 1 c à c de sel
  • ½ botte de persil
  • Poivre
  • 1 œuf
  • 30g de beurre demi-sel
  • 500g de potiron
  • 400g de farine
  • 200g de lardons allumettes
  • 500g de pommes de terre

Préparation

Étape 1 :

Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Étape 2 :

Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Verser 0,7 l d'eau dans la cuve du robot.

Déposer les cubes de potiron et de pomme de terre dans le panier vapeur, puis lancer le programme vapeur pour 35 minutes.

A la fin du programme, vider la cuve du robot, égoutter les légumes et laisser tiédir.

Étape 3 :

Placer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve avec les cubes de potiron et pommes de terre et lancer le robot en vitesse 8 pour 30 secondes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les lardons, le persil et le beurre et lancer le programme Pâte P3.

Étape 4 :

Dans un grand fait-tout faire chauffer un grand volume d'eau.

Étape 5 :

Garnir une poche à douille du mélange précédent et verser des billes de pâte dans l'eau bouillante.

Les gnocchis sont cuits quand ceux-ci remontent à la surface. Goutter et réserver.

Étape 6 :

Dans une poêle, faire revenir les lardons et les gnocchis dans le beurre demi-sel, parsemer de persil ciselé et servir de suite.

Gnocchis de potiron aux lardons

Ingrédients
(4 personnes)

  • ½ c à c d'origan séché
  • 1 c à c de sel
  • ½ botte de persil
  • Poivre
  • 1 œuf
  • 30g de beurre demi-sel
  • 500g de potiron
  • 400g de farine
  • 200g de lardons allumettes
  • 500g de pommes de terre

Etape 1 :

Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Etape 2 :

Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Verser 0,7 l d'eau dans la cuve du robot.

Déposer les cubes de potiron et de pomme de terre dans le panier vapeur, puis lancer le programme vapeur pour 35 minutes.

A la fin du programme, vider la cuve du robot, égoutter les légumes et laisser tiédir.

Etape 3 :

Placer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve avec les cubes de potiron et pommes de terre et lancer le robot en vitesse 8 pour 30 secondes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les lardons, le persil et le beurre et lancer le programme Pâte P3.

Etape 4 :

Dans un grand fait-tout faire chauffer un grand volume d'eau.

Etape 5 :

Garnir une poche à douille du mélange précédent et verser des billes de pâte dans l'eau bouillante.

Les gnocchis sont cuits quand ceux-ci remontent à la surface. Goutter et réserver.

Etape 6 :

Dans une poêle, faire revenir les lardons et les gnocchis dans le beurre demi-sel, parsemer de persil ciselé et servir de suite.

Conseils

Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon.

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Commentaires

recette

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Bonjour, sans robot, il faut compter beaucoup plus de temps: j'ai pétri la pâte avec les mains dans un grand saladier. Sinon, c'est une excellente recette. Merci et bon appétit!

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Bonjour, Votre recette à l'air très bonne et originale. Cependant, je ne possède pas de robot, peut on la réaliser sans celui ci? Merci d'avance pour votre réponse

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Bonjour, votre recette me plait beaucoup,et je me demandais si on pouvait ne pas mettre de pomme de terre que du potimaron ? Merci

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