Coquille normande...

Faire revenir dans une grande poêle avec du beurre salé, les blancs de poireaux coupés finements en ronds avec les carottes rapées avec la grosse rape.. attendez 15 minutes.

Ensuite mettre les coquilles fraiches les faire revenir quelques minutes.

Ajoutez la crème, salez et poivrez.

Mettre dans un plat allant au four et couvrir ce plat avec une pate brisée qui sera dorée au jaune d'oeuf, enfournez dans le four... quand le pate est bien cuite servir...