Recette - Beignets de crevette

1-Versé la farine dans un récipient creu faire un puits, au centre y mettre le jaune d'oeuf, la moitié du sucre,le sel,l'huile, la levure de boulangé , le lait et de la noix de muscade .
2-Mélangez
3-Puis Fouettez le blanc d'oeuf en neige puis ajoutez le reste de sucre,les battre jusqu'a qu'il doit lisse et brillant.
4-Incorporez le blanc à la pâte. Mélangez jusqu'a une obtention d'une pate lisse et legère.
5-lessez leveé la pâte environs une heure avec un torchon dessus .
6-Epluchéles crevette en laissant la queue afin que vous puisser els denir par le bout.
7-Faites chauffer l'huile de la friteuse au maximum,puis prendre une crevette la planger la dans la pâte a l'aide de cuillère a café.
8-laissez cuire les beignets 3 mn environs.