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Beignets de courgettes au parmesan Giovanni Ferrari

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Pour un apéro parfait, des beignets de courgettes au Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de farine
  • 50g de fromage râpé Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
  • 10g de levure chimique
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 courgette
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Râper la courgette sans la peler et la laisser dégorger dans une passoire.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, le Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari et l'huile d'olive. Assaisonner. Ajouter la courgette et mélanger. 

  3. Étape 3 :

    Chauffer l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Déposer une cuillère de la préparation dans l'huile chaude pour vérifier que votre poêle est assez chaude. Si votre beignet cuit de suite, poursuivre l'opération en espaçant les beignets. Dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis les égoutter sur du papier absorbant.

  4. Étape 4 :

    Servir aussitôt et déguster bien chaud !

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Conseils

Vous pouvez remplacer le Giovanni Ferrari par du Bresse Bleu.

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Commentaires

Merci pour ce retour. Bonne dégustation et à très vite pour d'autres recettes sur 750g.

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Très bonne recette je les prépares pour le déjeuner.

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bonne recette

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J'ai ajouté un verre de lait ainsi qu'une courgette .C'est plus équilibré

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Super recette. J'étais très sceptique mais finalement c'était au top. Par contre j'ai rajouté un peu d'eau, j'avais pas de levure et j'ai mis deux courgettes avec un oignon et plus d'épices que sel poivre.

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