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Idées de recettes et dossiers :
beignets, automne, Etats-Unis, entrées chaudes, potirons, beignets de potiron, halloween
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| | | Beignets de potiron | 5/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Des beignets originaux pour Halloween |
Auteur : Jean-Marie Moreau |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
500 g de potiron (ou potimaron) pelé, débarassé des graines et découpé en cubes réguliers
625 g de farine de blé tendre
25 g de levure de boulanger
½ verre à vin de cognac
huile pour friture
canelle et sucre impalpable (glace) | | · Mettre les cubes de potiron à cuire dans de leau bouillante, les retirer, les égouter et les laisser refroidir légèrement ; garder un peu deau de cuisson
· Les mélanger avec la farine dans un récipient ad hoc (de préférence en terre cuite) jusquà lobtention dune pâte homogène
· Diluer la levure dans leau de cuisson des potirons que lon aura réservé
· Ajouter la levure diluée et le cognac à la pâte et bien travailler pour incorporer le tout
· Couvrir la pâte dune couverture de laine et laisser lever dans un local (± 22°) à labri de tout courant dair
· Lorsque la pâte est bien levée, faire frire des pâtons levés à laide de deux cuillères dans une poële, les retirer et les passer sur du papier absorbant
· Passer les beignets dans un mélange de canelle en poudre et de sucre glace (on peut également les arroser de miel si lon napprécie pas la canelle). |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. |
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| jjfelt - 01/11/2008
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| Note : /5. envie de les faire | |
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| jjfelt - 01/11/2008
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| Note : /5. envie de les faire | |
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| hotcar - 04/02/2007
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| Note : 5/5. C'est extra, délicieux et facile ! | |
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Idées de recettes :
recettes beignets, recettes automne, recettes Etats-Unis, recettes entrées chaudes, recettes potirons, recettes beignets de potiron, recettes halloween
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