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crêpes, farine de châtaignes, chandeleur, crêpes à la farine de châtaigne, desserts, Chef Damien

Crêpes à la farine de châtaignes
 Crêpes à la farine de châtaignes
5/5  
3 votes  

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

La recette de la pâte à crêpes à base de farine de châtaignes. La base pour des recettes sympathiques.

Voir les recettes de Chef Damien

© Tjall - Fotolia


Reine de la crêperie, la crêpe se décline aussi bien en salées que sucrées.   Amies des petits et des grands, c'est toujours le moment de ...
Idée recette : Pâte à crêpes
Consultez le dossier recettes : crêpes
Autres bonnes idées : farine de chataignes, chandeleur, crepes a la farine de chataigne, desserts, chef damien
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 40 gr de farine de blé
- 60 gr de farine de châtaignes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 30 gr de beurre noisette
- 1 pincée de sel
- 35 cl de lait entier
- Faire une fontaine avec les farines et le sel. Au  cœur mettre les œufs, le lait, l'huile et le beurre noisette refroidi.
- Fouetter progressivement pour éviter les grumeaux. Passer au chinois et laisser reposer pendant 1 heure.
- Cuire les crêpes.
 
 
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Damien :
- Je ne mets jamais de sucre dans la pâte à crêpes.
- Le beurre apporte un goût très agréable.
- Laisser reposer l'appareil à crêpes avant la cuisson.
 
Retrouvez une recette à base de crêpes de Châtaignes et Wisky !
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  chefni - 07/10/2008  0  3
Note : 5/5. Un vrai délice ces crêpes ! J'ai supprimé par contre le beurre et ajoutez un peu de sucre. Nous nous sommes régalés avec des pommes confites au sirop d'érable et un caramel à la fleur de sel.
  joebot - 16/12/2007  0  155
Note : 5/5. coucou je fais mon tour d'horizon et je me rend compte quand définitive j'ai fait quand même quelques unes des recettes présentées sans le savoir ... les crêpes à la farine de chataigne trés trés bon ! joe
  elisecugnyd - 07/02/2007  0  1
Note : 5/5. Ai mis de l' huile de tournesol à la placede l' arachide et ai remplacé le laitde vache par une cuiller à soupe de lait d' amandes et compléteé par autant d' eau etretiré le beurre .
Cela est tout bonnement délicieux !!!
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Crêpes à la farine de châtaignes


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