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Idées de recettes et dossiers :
crêpes, farine de châtaignes, chandeleur, crêpes à la farine de châtaigne, desserts, Chef Damien
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| | | Crêpes à la farine de châtaignes | 5/5
3 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
La recette de la pâte à crêpes à base de farine de châtaignes. La base pour des recettes sympathiques. |
Voir les recettes de Chef Damien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 40 gr de farine de blé
- 60 gr de farine de châtaignes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 30 gr de beurre noisette
- 1 pincée de sel
- 35 cl de lait entier | | - Faire une fontaine avec les farines et le sel. Au cœur mettre les œufs, le lait, l'huile et le beurre noisette refroidi.
- Fouetter progressivement pour éviter les grumeaux. Passer au chinois et laisser reposer pendant 1 heure.
- Cuire les crêpes.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Je ne mets jamais de sucre dans la pâte à crêpes.
- Le beurre apporte un goût très agréable.
- Laisser reposer l'appareil à crêpes avant la cuisson.
Retrouvez une recette à base de crêpes de Châtaignes et Wisky ! |
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| chefni - 07/10/2008
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| Note : 5/5. Un vrai délice ces crêpes ! J'ai supprimé par contre le beurre et ajoutez un peu de sucre. Nous nous sommes régalés avec des pommes confites au sirop d'érable et un caramel à la fleur de sel. | |
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| joebot - 16/12/2007
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| Note : 5/5. coucou je fais mon tour d'horizon et je me rend compte quand définitive j'ai fait quand même quelques unes des recettes présentées sans le savoir ... les crêpes à la farine de chataigne trés trés bon ! joe | |
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| elisecugnyd - 07/02/2007
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Note : 5/5. Ai mis de l' huile de tournesol à la placede l' arachide et ai remplacé le laitde vache par une cuiller à soupe de lait d' amandes et compléteé par autant d' eau etretiré le beurre .
Cela est tout bonnement délicieux !!! | |
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