Délicieuse recette chinoise, rapide à préparer. Une touche d'exotisme à l'apéritif!
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four Th 7/ 210°.
Faites cuire les vermicelles 3 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante, égouttez-les.
Badigeonnez d'huile de petits moules ou ramequins 4 cm de large. Déposez une feuille de basilic dans chaque moule. Répartissez les vermicelles dans les moules en formant des nids. Déposer sur chaque 1 crevette. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le curry, les œufs battus, le nuöc mám, la coriandre hachée, la purée de piment. Déposez une cuillère à soupe de ce mélange sur les vermicelles. Faites cuire au four 15 minutes.
Servez chaud ou froid.
Conseils
Utilisez un moule à petits fours en silicone. Pas besoin de huiler, démoulage parfait ! D'autre part, vous trouverez facilement tous les ingrédients de cette recette au rayon produits chinois.
Vous pouvez remplacer les crevettes par 280 g de chair de crabe.
