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Macaron à l'anis
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Macaron à l'anisMacaron à l'anis@ Chef Damien
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Macaron à l'anis
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette festive de macaron facile à réaliser à condition d'être patient !

Ingrédients

8 personnes
  • Anis vert1 c. à s. d'anis vert
  • Farine250 g de farine
  • Daddy Sucre Cristal250 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Oeuf3 oeufs

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. - Fouetter au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutes à vitesse rapide.


    - Incorporer la farine et l'anis à la spatule.


    - Faire des petits tas sur un plaque beurré ou fariné ou sur du papier de cuisson.


    - Laisser croûter les macarons 2 heures et 1/2


    - Préchauffer le four à 180°C.


    - Cuire les macarons pendant 6 à 8 minutes.
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Laisser refroidir les macarons et les conserver dans une boite hermétique.
- Si vous n'aimez pas trop la force de l'anis, vous pouvez le remplacer par des grains de fenouil.
- On peut faire un petit dessert de ce macaron avec une crème vanille et des framboises par exemple...
 
 
Idées de recettes
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