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Spritz Lorrains
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Spritz Lorrains@ Simone Panet
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S
 Par S. Panet

La recette des gâteaux de Noël lorrains par une internaute fidèle !

Ingrédients

30 personnes
  • Oeuf4 oeufs entiers
  • Noix de coco rapée400 g de noix de coco rapée
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Farine800 g de farine
  • Beurre500 g de beurre
  • Sucre500 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre vanilléSucre vanillé

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer 1/4 d'heure au frais (ceci est facultatif selon le temps dont on dispose).

  2. 2

    Cuire sur des plaques farinées ou sur du papier sulfurisé.
    Thermostat 4/5

  3. 3

    N.B. : Cette pâte est impossible à étendre (j'utilise une cuiller à glace pour mouler les gâteaux).

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer la noix de coco par de la poudre d'amandes si vous préférez !
- Pour étaler la pâte plus facilement, vous pouvez l'abaisser entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
- Vous pouvez réaliser ces gâteaux avec du sucre cassonade ou vergeoise.


Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
mettre une nuit au frigo - et cela s'étale facilement
Communauté 750g
Excellente recette et très facile. Pour ma part j'ai essayé avec de la poudre d'amande. 20-25 minutes si on les aime un peu croquant.
Communauté 750g
Excellente recette et très facile. Pour ma part j'ai essayé avec de la poudre d'amande. 20-25 minutes si on les aime un peu croquant.
Communauté 750g
Excellente recette et très facile. Pour ma part j'ai essayé avec de la poudre d'amande. 20-25 minutes si on les aime un peu croquant.
Communauté 750g
Je suis lorraine et je peux dire que ce n ' est pas la vrai recette , ils n ' en ont même pas la forme ! La recette est peut être bonne mais ne pas appeller cela Spritz et encore moins lorrain !!
Communauté 750g
La recette est bonne mais n'a rien à voir avec les spritz... Ces derniers ne comportent ni oeuf ni levure et surtout pas de noix de coco. La recette traditionnelle est moulée à l'aide d'un hachoir à viande ce qui leur donne leur forme caractéristique.
Communauté 750g
Ce ne sont pas des spritz bredele ! Les spritz sont fins et allongés !!
Communauté 750g
cette recette régale toute la famille, j'en ai fait 2 fois en une semaine avec la pate d'amandes) et il n'y en a encore plus! ça cuit en 15 minutes à 180° pas plus! merci.