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Spritz Lorrains
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S
Par S. Panet

La recette des gâteaux de Noël lorrains par une internaute fidèle !

Ingrédients

30 personnes
  • Oeuf4 oeufs entiers
  • Noix de coco rapée400 g de noix de coco rapée
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Farine800 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre500 g de beurre
  • Sucre500 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre vanilléSucre vanillé

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer 1/4 d'heure au frais (ceci est facultatif selon le temps dont on dispose).

  2. 2

    Cuire sur des plaques farinées ou sur du papier sulfurisé.
    Thermostat 4/5

  3. 3

    N.B. : Cette pâte est impossible à étendre (j'utilise une cuiller à glace pour mouler les gâteaux).

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer la noix de coco par de la poudre d'amandes si vous préférez !
- Pour étaler la pâte plus facilement, vous pouvez l'abaisser entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
- Vous pouvez réaliser ces gâteaux avec du sucre cassonade ou vergeoise.


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Idées de recettes