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      Macaron à l'anis
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      Macaron à l'anis - Photo par Chef DamienMacaron à l'anis - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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      Par Chef Damien

      Une recette festive de macaron facile à réaliser à condition d'être patient !

      Ingrédients

      8 personnes
      • Anis vert1 c. à s. d'anis vert
      • Farine250 g de farine
      • Sucre250 g de sucre
      • Oeuf3 oeufs

      Matériel

      • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
      • FouetFouet
      • Four traditionnelFour traditionnel
      • MaryseMaryse
      • Papier cuissonPapier cuisson
      • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. - Fouetter au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutes à vitesse rapide.


        - Incorporer la farine et l'anis à la spatule.


        - Faire des petits tas sur un plaque beurré ou fariné ou sur du papier de cuisson.


        - Laisser croûter les macarons 2 heures et 1/2


        - Préchauffer le four à 180°C.


        - Cuire les macarons pendant 6 à 8 minutes.

      Le conseil de Chef Damien

      Conseils de Chef Damien :
      - Laisser refroidir les macarons et les conserver dans une boite hermétique.
      - Si vous n'aimez pas trop la force de l'anis, vous pouvez le remplacer par des grains de fenouil.
      - On peut faire un petit dessert de ce macaron avec une crème vanille et des framboises par exemple...
       
       

      Commentaires

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