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Macaron à l'anis
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Macaron à l'anis - Photo par Chef DamienMacaron à l'anis - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une recette festive de macaron facile à réaliser à condition d'être patient !

Ingrédients

8 personnes
  • Anis vert1 c. à s. d'anis vert
  • Farine250 g de farine
  • Sucre250 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. - Fouetter au batteur les oeufs et le sucre pendant 10 minutes à vitesse rapide.


    - Incorporer la farine et l'anis à la spatule.


    - Faire des petits tas sur un plaque beurré ou fariné ou sur du papier de cuisson.


    - Laisser croûter les macarons 2 heures et 1/2


    - Préchauffer le four à 180°C.


    - Cuire les macarons pendant 6 à 8 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Laisser refroidir les macarons et les conserver dans une boite hermétique.
- Si vous n'aimez pas trop la force de l'anis, vous pouvez le remplacer par des grains de fenouil.
- On peut faire un petit dessert de ce macaron avec une crème vanille et des framboises par exemple...
 
 

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