Recette - Le vrai taboulé libanais - Notée 4.7/5 par les internautes

Couper l'oignon finement. Mettre 1 pincée d'épices, le sel. Versez le blé préalablement gonflé. Couper et verser dessus les tomates en dés. Ajouter le persil ciselé, la menthe et arroser du jus de citron. Verser ensuite l'huile d'olive généreusement. Mélanger délicatement, le mieux est de le faire à la main, avec des mouvements qui vont de bas en haut, mettre des gants au besoin. Goûter et rectifier l'assaisonement (huile, sel...) Passer au frigo 10mn et servir avec des grillades par exemple.