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Taboulé maison

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Le taboulé est originaire du Liban et se compose de semoule, de persil plat et de tomate. Notre version est un peu différente. Nous l’apprécions beaucoup l'été avec un bon barbecue et il est encore meilleur lorsqu'il est fait maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de graines de couscous moyennes
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 concombre
  • Le jus d'un citron
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
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Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Lavez et hachez finement le persil et la coriandre.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Préparez la graine de couscous comme indiqué sur le paquet. Versez la graine de couscous dans un saladier. Ajoutez le persil et la coriandre ciselés.

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  3. Étape 3 :

    Lavez et coupez les tomates cerise en quatre.

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  4. Étape 4 :

    Epluchez le concombre et coupez-le en dés de 2 cm environ.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez les tomates et les dés de concombre à la semoule.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Arrosez le taboulé de jus de citron.

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  7. Étape 7 :

    Ajoutez l'huile d'olive.

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  8. Étape 8 :

    Mélangez bien le taboulé et laissez reposer au frigo au minimum 1 heure afin que les saveurs se mélangent.

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Icone ampoule

Conseils

Pour un repas complet, servez le taboulé avec du jambon fumé.

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Idées de recettes

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Commentaires

Bien d accord

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Dans le taboulet il n'y a ni de coriandre, ni de concombre. On utilise du blé concassé fin.

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Le taboulé ne se fait pas cuire à l'eau ! La semoule doit être arrosée de citron et d'huile, ensuite elle "cuit" en se gorgeant de l'eau des légumes et de l'assaisonnement . C'est pour cela qu'on le prépare la veille. Et pour cela que c'est si bon !

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Bjr c'est une recette très libanaise sep ça se prépare avec des graines de boulghul

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Excellent, le meilleur que j'ai jamais mangé. Délicieux avec persil et menthe du jardin. Oubliez la coriande.

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je l'ai préparer lors d'un barbecue en famille ,c'était une première pour moi et tout le monde a aimé !!! C'est frais ,plein de saveur et accompagne très bien les grillades .!!! Une petite touche perso ,j'ai rajouter un poivron vert .

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très bon et je vous conseille de tentez vous aussi

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vos recettes on les réussi du premier coup merci

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