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Taboulé maison

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Photo par : Silvia Santucci

Le taboulé est originaire du Liban et se compose de semoule, de persil frais et de tomate. Il est très apprécié l'été avec un bon barbecue et il est encore meilleur lorsqu'il est maison.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de graines de couscous moyennes
  • 150g de tomates cerise
  • 1 concombre
  • Le jus d'un citron
  • 1 petit bouquet coriandre
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
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Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 : Ciselez le persil et la coriandre

    Lavez et hachez finement le persil et la coriandre.

    Icone lentille
  2. Étape 2 : Mélangez la semoule et les herbes

    Préparez la graine de couscous comme indiqué sur le paquet. Versez la graine de couscous dans un saladier. Ajoutez le persil et la coriandre ciselée.

    Icone lentille
  3. Étape 3 : Coupez les tomates

    Lavez et coupez les tomates cerise en quatre.

    Icone lentille
  4. Étape 4 : Coupez le concombre

    Epluchez le concombre et coupez-le en dés de 2 cm environ.

    Icone lentille
  5. Étape 5 : Ajoutez les tomates et le concombre

    Ajoutez les tomates et les dés de concombre à la semoule.

    Icone lentille
  6. Étape 6 : Arrosez de jus de citron

    Arrosez le taboulé de jus de citron.

    Icone lentille
  7. Étape 7 : Ajoutez l'huile d'olive

    Ajoutez l'huile d'olive.

    Icone lentille
  8. Étape 8 : Laissez reposer

    Mélangez bien le taboulé et laissez reposer au frigo au minimum 1 heure pour que les saveurs se mélangent.

    Icone lentille

Taboulé maison

Ingrédients
(4 personnes)

  • 200g de graines de couscous moyennes
  • 150g de tomates cerise
  • 1 concombre
  • Le jus d'un citron
  • 1 petit bouquet coriandre
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel

Etape 1 : Ciselez le persil et la coriandre

Lavez et hachez finement le persil et la coriandre.

Etape 2 : Mélangez la semoule et les herbes

Préparez la graine de couscous comme indiqué sur le paquet. Versez la graine de couscous dans un saladier. Ajoutez le persil et la coriandre ciselée.

Etape 3 : Coupez les tomates

Lavez et coupez les tomates cerise en quatre.

Etape 4 : Coupez le concombre

Epluchez le concombre et coupez-le en dés de 2 cm environ.

Etape 5 : Ajoutez les tomates et le concombre

Ajoutez les tomates et les dés de concombre à la semoule.

Etape 6 : Arrosez de jus de citron

Arrosez le taboulé de jus de citron.

Etape 7 : Ajoutez l'huile d'olive

Ajoutez l'huile d'olive.

Etape 8 : Laissez reposer

Mélangez bien le taboulé et laissez reposer au frigo au minimum 1 heure pour que les saveurs se mélangent.

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Idées de recettes

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Commentaires

Bien d accord

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Dans le taboulet il n'y a ni de coriandre, ni de concombre. On utilise du blé concassé fin.

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Le taboulé ne se fait pas cuire à l'eau ! La semoule doit être arrosée de citron et d'huile, ensuite elle "cuit" en se gorgeant de l'eau des légumes et de l'assaisonnement . C'est pour cela qu'on le prépare la veille. Et pour cela que c'est si bon !

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Bjr c'est une recette très libanaise sep ça se prépare avec des graines de boulghul

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Excellent, le meilleur que j'ai jamais mangé. Délicieux avec persil et menthe du jardin. Oubliez la coriande.

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je l'ai préparer lors d'un barbecue en famille ,c'était une première pour moi et tout le monde a aimé !!! C'est frais ,plein de saveur et accompagne très bien les grillades .!!! Une petite touche perso ,j'ai rajouter un poivron vert .

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très bon et je vous conseille de tentez vous aussi

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vos recettes on les réussi du premier coup merci

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