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Douceur de porc au pruneaux, et ses carottes fines parfumées au cumin

Une pièce de viande revenue au beurre, mijotée avec ses pruneaux et ses rondelles de carottes fines.



Image de la recette Douceur de porc au pruneaux, et ses carottes fines parfumées au cumin

4.3/5

4 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure 15 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 morceaux de viande de porc (au choix),
- 2 belle poignées de pruneaux,
- 8 belles carottes,
- un peu de beurre,
- huile d'olives,
- sel, poivre,
- une pincée de cumin,
- une demie échalotte.

PREPARATION

-Faire dorer les morceaux de viande dans du beurre.
-Ajouter les carottes en rondelles avec les pruneaux, et l'échalotte hachée.
-Laisser environ 10 à 15 min.
-Ajouter une pincée de cumin.
-Couvrir d'eau et laisser migoter le tout environ 1h a feu doux.
-Bien surveiller le plat, rajouter de l'eau si besoin.



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Désolé, mais je n'ai pas…
par par faucar | Posté le 11/04/2009


Vraiment excellent (chose…
par par marie3z | Posté le 25/01/2009


Un délice, très bon et facile…
par par poupaa | Posté le 20/02/2008


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