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Douceur de porc au pruneaux, et ses carottes fines parfumées au cumin
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Douceur de porc au pruneaux, et ses carottes fines parfumées au cumin
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@ Marieg8
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Par Marie guyard

Une pièce de viande revenue au beurre, mijotée avec ses pruneaux et ses rondelles de carottes fines.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cumin1 pincée de cumin
  • Échalote½ échalote
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Beurre1 beurre
  • Pruneau2 grosses poignées de pruneaux
  • Carotte8 carottes
  • Viande de porc4 morceaux de viande de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Faire dorer les morceaux de viande dans du beurre.
    -Ajouter les carottes en rondelles avec les pruneaux, et l'échalote hachée.
    -Laisser environ 10 à 15 min.
    -Ajouter une pincée de cumin.
    -Couvrir d'eau et laisser migoter le tout environ 1h a feu doux.
    -Bien surveiller le plat, rajouter de l'eau si besoin.
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