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Saumon à la crème
Saumon à la crème sur un lit de poireaux
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 filets de saumon frais (de 200 g chacun),
- 4 poireaux,
- 25 l de crème liquide,
- 1 petit verre de vin blanc sec,
- 50 g de beurre,
- sel, poivre.
Recette proposée par :
Mélody
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PREPARATION
- Préparez les poireaux en juilienne et faîtes-les revenir dans du beurre à feu doux.
- Lorsque les poireaux commencent à devenir fondants, versez le vin et laissez réduire un petit peu. Salez, poivrez.
- Ajoutez alors les filets de saumon et laissez cuire 10 mn à feu doux.
- Ajoutez alors la crème liquide et prolongez la cuisson de 5 mn, toujours à feu doux.
- Salez, poivrez et servez accompagné de riz blanc par exemple.
conseils
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Vin blanc sec. Chablis, Chablis 1er cru
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Commentaires
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par par kiniiz | Posté le 23/11/2009
MES ENFANT ON ADORER!!! merci
par par laureniT | Posté le 23/11/2009
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