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Pommes de terre au four, saumon fumé, crème, citron et aneth

Ruban 100% fiable
Photo par : 750g

Une recette simplissime dont on ne se lasse pas.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 très grosses pommes de terre à chair farineuse (bintje) ou fondante (samba)
  • Sel
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème épaisse
  • 1 citron
  • 4 branches d’aneth
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à four / Plat à gratin
  1. Étape 1 : Préparez les pommes de terre

    Donnez des coups de fourchette dans les pommes de terre, badigeonnez-les d’huile d’olive puis salez-les. Enfournez pour 1 heure à 200°C, en les retournant à mi cuisson.

  2. Étape 2 : Préparez la garniture

    Coupez le saumon en lanières, prélevez les zestes de citron et ciselez l’aneth.

  3. Étape 3 : Servez

    Quand les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux mais sans aller jusqu'au bout. Ajoutez une très grosse cuillère à soupe de crème, les lanières de saumon, les zestes et l’aneth. Poivrez.

Pommes de terre au four, saumon fumé, crème, citron et aneth

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 très grosses pommes de terre à chair farineuse (bintje) ou fondante (samba)
  • Sel
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème épaisse
  • 1 citron
  • 4 branches d’aneth
  • Poivre du moulin

Etape 1 : Préparez les pommes de terre

Donnez des coups de fourchette dans les pommes de terre, badigeonnez-les d’huile d’olive puis salez-les. Enfournez pour 1 heure à 200°C, en les retournant à mi cuisson.

Etape 2 : Préparez la garniture

Coupez le saumon en lanières, prélevez les zestes de citron et ciselez l’aneth.

Etape 3 : Servez

Quand les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux mais sans aller jusqu'au bout. Ajoutez une très grosse cuillère à soupe de crème, les lanières de saumon, les zestes et l’aneth. Poivrez.

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