Vidéo suggérée Gâteau extra-moelleux au chocolat
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1h 5min
Moyen
Bon marché
Ingrédients (6 personnes)
Dacquoise
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Mousse chocolat:
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100g de pralin noisettes
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50g de pailletée feuilletine
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Croustillant noisettes :
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Sirop café
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Réaliser le biscuit daquoise- Réaliser le sirop café/citron- Réaliser le croustillant Noisettes- Réaliser la mousse chocolat/chantilly- Monter la bûche.
Conseils
Accompagnement :
Servir de préférence à l'assiette avec une sauce caramel à l'orange et un peu de café expresso .
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
