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Poires pochées au vin rouge
La recette des poires pochées par Cindy du Lucée de Marquenterre dans la Somme !
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
Poivre blanc grains
1/2 gousse de vanille
Recette proposée par :
Papillon Cindy
PREPARATION
- Dans une grande casserole, mettre le vin et les épluchures des poires et les épices et écorces.
- Porter à ébulition et laisser frémir pendant 10 minutes.
- Mettre les poires, couvrir et cuire doucement pendant 20 minutes environ.
- Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 24 heures minimum.
- Passer le jus au chinois.
- Réduire le jus de moitié et le verser sur les poires.
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Commentaires
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Derniers commentaires
le sirop doit-il être versé…
par par francoX7U | Posté le 21/11/2009
très bonne recette de poire…
par par elvinaU | Posté le 06/05/2009