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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Escargots au jambon |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
En apéritif: simple et délicieux! |
Voir les recettes de Sonia |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 rectangle de pâte feuilletée (dans le commerce)
- Tranches de jambon
- Moutarde
- 1 petit pot de mascarpone
- Echalotes
- Persil
- 1 jaune d'oeuf
| | -Hâcher finement les échalotes et le persil.
-Les mélanger aux mascarpone et ajouter de la moutarde.
-Etaler sur la pâte.
-Recouvrir de tranches de jambon.
-Enrouler la pâte en forme de boudin.
-Eventuellement mettre au frigo 15 min (permet de mieux couper ensuite).
-Badigeonner le boudin de jaune d'oeuf (pour dorer), découper en fines tranches.
-Mettre sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie.
-Cuire au four à 180 degrés 7-10 minutes.
-Servir tiède. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | A la place du jambon, on peut utiliser une pâte de foie en tube ou de la pâte d'anchois selon les goûts. En fait le principe se prête à de multiples variantes salées ou sucrées. |
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| voisin - 19/04/2007
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| les escargots ils sont ou? | |
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Note du webmaster : En fait, on appelle la recette "escargots" à cause de la forme donnée à la pâte.
Christophe
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Idées de recettes :
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