Découper votre poulet entier en morceaux pas trop gros, ne pas mettre le foie. Couper les tomates en dés, les oignons en tranches fines, les carottes en tranches moyennes, couper le gingembre frais en lamelles. Mettre le tout dans une cocotte, recouvrir d'eau, dépasser de deux doigts, saler, mettre à bouillir, écumer un peu si nécessaire. Laisser cuire une bonne heure, et déguster.
Cette recette est simple et légère, le gingembre est fantastique pour la santé.

 

Le bouillon avec les tranches de gingembre, j'adore.

Le bonjour de Madagascar.