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Flan crémeux de courge
Un flan cremeux très leger, où l'alliance courge- chataigne fait succès !
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 kg de purée de courge
- 40 g de farine de châtaigne
- 2 à 3 oeufs
- 1 yaourt nature 0%
- Sel, poivre
Recette proposée par :
Claire Lauféron "A vos papilles !"
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PREPARATION
- Préparez la purée de courge : coupez la en gros morceaux (sans retirer la peau), faites la cuire à l'eau. Une fois cuite, vous pourrez raclez la chair avec une cuillère, et la mixez.
- Mélangez tous lingrédients, versez la préparation dans un moule à manqué assez large ou un moule à tarte.
- Faites cuire 1h à 180°C, puis laissez refroidir tranquillement ce petit flan.
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Vin blanc sec. Sancerre, Coteaux du Giennois
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