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Flan de courgettes

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Ruban 100% fiable

Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 15 cl de lait
  • 100 g de féta
  • 1 c à s de ciboulette
  • 1/2 c à c de curcuma
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Papier cuisson
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Lavez les courgettes, coupez-les en petits cubes puis faites-les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez le lait et la crème fraîche liquide.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez la ciboulette ciselée.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Salez, poivrez.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Ajoutez 1/2 c à c de curcuma.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Mélangez la préparation à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Coupez la feta en cubes.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Ajoutez les cubes de feta à la préparation.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Ajoutez également les courgettes blanchies, bien égouttées.

    Icone lentille
  11. Étape 11 :

    Chemisez un moule avec une feuille de papier cuisson.

    Icone lentille
  12. Étape 12 :

    Versez-y la préparation.

    Icone lentille
  13. Étape 13 :

    Versez de l'eau bouillante à mi-hauteur d'un plat à gratin, dans lequel vous pouvez déposer le flan de courgettes.

    Icone lentille
  14. Étape 14 :

    Placez le flan de courgettes dans le plat à gratin.

    Icone lentille
  15. Étape 15 :

    Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du flan, la lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir puis démoulez.

    Icone lentille

Flan de courgettes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 15 cl de lait
  • 100 g de féta
  • 1 c à s de ciboulette
  • 1/2 c à c de curcuma
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes, coupez-les en petits cubes puis faites-les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Etape 2 :

Dans un saladier, cassez les oeufs entiers.

Etape 3 :

Ajoutez le lait et la crème fraîche liquide.

Etape 4 :

Ajoutez la ciboulette ciselée.

Etape 5 :

Salez, poivrez.

Etape 6 :

Ajoutez 1/2 c à c de curcuma.

Etape 7 :

Mélangez la préparation à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène.

Etape 8 :

Coupez la feta en cubes.

Etape 9 :

Ajoutez les cubes de feta à la préparation.

Etape 10 :

Ajoutez également les courgettes blanchies, bien égouttées.

Etape 11 :

Chemisez un moule avec une feuille de papier cuisson.

Etape 12 :

Versez-y la préparation.

Etape 13 :

Versez de l'eau bouillante à mi-hauteur d'un plat à gratin, dans lequel vous pouvez déposer le flan de courgettes.

Etape 14 :

Placez le flan de courgettes dans le plat à gratin.

Etape 15 :

Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du flan, la lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir puis démoulez.

Le conseil de Nadia Paprikas

Pour pouvez remplacer le curcuma par du parmesan râpé.

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Commentaires

Très bonne recette, je l'ai faite aujourd'hui, ce fût un régal.

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Je n'ai rien mis pour remplacer la fêta et c'était top. Après vous pouvez mettre gruyère ou mozzarella.

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Je pense que vous pouvez mettre du gruyère ou de la mozzarella ou même rien. Je l'ai fait sans fêta et c'était très bon.

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du chèvre frais

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par quoi peut on remplacer la fêta ? merci

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