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Flan de courgettes

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Ruban 100% fiable

Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 15 cl de lait
  • 100 g de féta
  • 1 c à s de ciboulette
  • 1/2 c à c de curcuma
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Papier cuisson
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Lavez les courgettes, coupez-les en petits cubes puis faites-les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.

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  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez le lait et la crème fraîche liquide.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez la ciboulette ciselée.

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  5. Étape 5 :

    Salez, poivrez.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez 1/2 c à c de curcuma.

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  7. Étape 7 :

    Mélangez la préparation à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène.

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  8. Étape 8 :

    Coupez la feta en cubes.

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  9. Étape 9 :

    Ajoutez les cubes de feta à la préparation.

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  10. Étape 10 :

    Ajoutez également les courgettes blanchies, bien égouttées.

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  11. Étape 11 :

    Chemisez un moule avec une feuille de papier cuisson.

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  12. Étape 12 :

    Versez-y la préparation.

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  13. Étape 13 :

    Versez de l'eau bouillante à mi-hauteur d'un plat à gratin, dans lequel vous pouvez déposer le flan de courgettes.

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  14. Étape 14 :

    Placez le flan de courgettes dans le plat à gratin.

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  15. Étape 15 :

    Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du flan, la lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir puis démoulez.

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Le conseil de Nadia Paprikas

Pour pouvez remplacer le curcuma par du parmesan râpé.

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Commentaires

Il y a des éléments frais comme la crème et les oeufs, il est nécessaire de le conserver au frais et maximum 2 jours. Bonne dégustation.

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Est-ce que çapeut se conserver 3-4 jours ou c'est à manger assez vite?

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Bonjour, vous pouvez l'accompagner de viande blanche comme un rôti de porc ou de veau, d'escalopes panées, d'un steak ou de poisson. Le flan de courgettes se marie se tout ou presque. Bonne dégustation et à très vite pour d'autres recettes sur 750g.

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avec quoi vous l accompagner ?

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Très bonne recette, je l'ai faite aujourd'hui, ce fût un régal.

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Je n'ai rien mis pour remplacer la fêta et c'était top. Après vous pouvez mettre gruyère ou mozzarella.

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Je pense que vous pouvez mettre du gruyère ou de la mozzarella ou même rien. Je l'ai fait sans fêta et c'était très bon.

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du chèvre frais

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