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Flan de courgettes
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4.2 / 5 23 avis
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Flan de courgettes - Photo par Silvia SantucciFlan de courgettes - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar deNadia Paprikas
Par Nadia - Paprikas

Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 15 cl de lait
  • 100 g de féta
  • 1 c à s de ciboulette
  • 1/2 c à c de curcuma
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Papier cuisson
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Lavez les courgettes, coupez-les en petits cubes puis faites-les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.

  2. 2

    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers.

  3. 3

    Ajoutez le lait et la crème fraîche liquide.

  4. 4

    Ajoutez la ciboulette ciselée.

  5. 5

    Salez, poivrez.

  6. 6

    Ajoutez 1/2 c à c de curcuma.

  7. 7

    Mélangez la préparation à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène.

  8. 8

    Coupez la feta en cubes.

  9. 9

    Ajoutez les cubes de feta à la préparation.

  10. 10

    Ajoutez également les courgettes blanchies, bien égouttées.

  11. 11

    Chemisez un moule avec une feuille de papier cuisson.

  12. 12

    Versez-y la préparation.

  13. 13

    Versez de l'eau bouillante à mi-hauteur d'un plat à gratin, dans lequel vous pouvez déposer le flan de courgettes.

  14. 14

    Placez le flan de courgettes dans le plat à gratin.

  15. 15

    Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du flan, la lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir puis démoulez.

Le conseil de Nadia Paprikas

Pour pouvez remplacer le curcuma par du parmesan râpé.

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