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Idées de recettes et dossiers :
gratins, pamplemousses, Cointreau, gelée de groseilles, gratins de pamplemousses, desserts, desserts chauds
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| | | Gratin de pamplemousse |
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. Cuisson : 2 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Pamplemousse gratiné au cointreau |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 beaux pamplemousses
2c. à soupe de cointreau
3 oeufs
1 citron
4c. a café de gelee de groseilles.
3 oeufs
70g de sucre | | Eplucher les pamplemousses.
Les detailler en quartiers en retirant la peau blanche. les arroser de cointreau et les laisser macerer pendant 15 min.
Battre 3 jaunes d'oeufs avec 35g de sucre et le jus d'un demi citron jusqu'a ce que le melange soit mousseux. battre 2 blancs en neige avec 35g de sucre et 1/2 citron.
Mélanger les 2 appareils
Repartir cette preparation dans 4 plats ou assiettes allant au four.
Disposer autour les pamplemousses egouttés.
Garnir de gelé de groseilles.
Faire dorer 2 à 4 min a four tres chaud (220°). |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir aussitot en arrosant du jus de la maceration. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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Idées de recherche
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