• Connexion
  • Inscription
Gratin de pamplemousse
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

L
Par Lo

Pamplemousse gratiné au cointreau

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre70 g de sucre
  • Gelée de groseilles4 c. à c. de gelée de groseilless
  • Citron1 citron
  • Cointreau2 c. à s. de cointreau
  • Oeuf3 oeufs
  • Pamplemousse4 pamplemousses

Préparation

Cuisson :
  1. Eplucher les pamplemousses.
    Les detailler en quartiers en retirant la peau blanche. les arroser de cointreau et les laisser macerer pendant 15 min.
    Battre 3 jaunes d'oeufs avec 35g de sucre et le jus d'un demi citron jusqu'a ce que le melange soit mousseux. battre 2 blancs en neige avec 35g de sucre et 1/2 citron.
    Mélanger les 2 appareils
    Repartir cette preparation dans 4 plats ou assiettes allant au four.
    Disposer autour les pamplemousses egouttés.
    Garnir de gelé de groseilles.
    Faire dorer 2 à 4 min a four tres chaud (220°).

Conseils

Servir aussitot en arrosant du jus de la maceration.

Nutrition

333kcal17% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
47.6 gsucres19% AR*
8 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée