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Idées de recettes et dossiers :
crème brûlée, chicorée, cassonnade, crème brulée à la chicorée, desserts, classiques
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| | | Crème brulée a la chicorée | 5/5
1 vote |
. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
creme a la saveur du nord |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
8 jaunes d'oeufs
150g de sucre
1dl de lait
4dl de creme fleurette
40g de chicoré liquide
20g de cassonade
| | prechauffer le four a 160°
fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse.
ajouter d'abord la creme fraiche et le lait, bien melanger.
terminer par la chicorée. melanger.
repartir dans les ramequins et cuire au four 50 minutes. laisser refroidir.
finition: allumer le grill, faire rougir.
saupoudrer les ramequins de cassonade,les passer sous le grill pour les carameliser quelques instants, servir de suite. |
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| ajulie - 26/05/2008
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| Note : 5/5. J'ai vraiment aimé cette crème brulée;elle a d'ailleurs fait l'unanimité à la maison;avec les blancs restant j'ai préparé des meringues à la chicorée également, ce fut un régal;merci pour cette recette tres facile à réaliser! | |
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