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750g de plaisir
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Soufflé glacé framboise et Biscuits Roses
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
60g de blanc d'œuf
125g de pulpe de framboise
alcool de framboise
125g de sucre glace
6 cl d'eau
10 Biscuits Roses
12,5 cl de crème
60g de sucre
Recette proposée par :
Jonathan Damour - Lycée Hôtelier Gustave Eiffel de Reims
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