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rilettes, saumon, crème, rillette de saumon, entrées froides, entrées, classiques, rillettes de poissons

Rillette de saumon
 Rillette de saumon
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 2 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

A manger à l'apéro ou en entrée

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© s. montier - Fotolia


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Idée recette : Rillettes de thon
Consultez le dossier recettes : rillettes
Autres bonnes idées : saumon, creme, rillette de saumon, entrees froides, entrees, classiques
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

une darne de saumon
deux tranches de saumon fumée
une cuillère à soupe de crème fraîche
une cuillère à soupe de moutarde
le jus d'un citron
de l'aneth
Faire cuire 2 mn au four micro onde la darne de saumon (si le poisson est très frais et si on aime on peut le laisser cru)
Y ajouter le saumon fumée coupé en gros morceaux
Passer au mixer
Ajouter la crème, la moutarde, du poivre le citron et l'aneth
Mettre au frais
Bon appétit !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
On peut grâce au temps de mixage obtenir une mousse ou une rillette (ma préférence)
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Sancerre


  celineWi - 20/11/2008  0  1
Note : /5. Bonjour, je voulais savoir s'il était possible de stériliser des rillettes de saumon ?
Note de Chef Christophe : Non, le résultat n'est pas trés heureux, c'est trop cuit et sec...
  sandriGZo - 03/08/2008  0  1
Note : 5/5. je l'ai presenté dans des verrines. Cela a fait fureur. merci
  ddsltf - 02/07/2008  0  1
Note : 5/5. Recette excellente. Facile à faire et succès garanti.
dd
  seatec - 10/06/2008  0  1
Note : 4/5. excellent apéro original au placard les chips et cacahuette
merci
  daphneG - 09/05/2008  0  1
Note : 4/5. pas mal du tout, j'ai osé rajouter un pomme granit en petit morceau dans le mixeur, cela relève le gout du saumon c'est un pur délice
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