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Rillettes aux deux saumons faciles
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S
Par Sales

Une délicieuse terrine très printanière pour vos buffets.

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon500 g de saumon cru
  • Saumon fumé300 g de saumon fumé
  • Ciboulette10 g de ciboulette
  • Aneth10 g d'aneth
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre rosePoivre rose

Matériel

  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • TerrineTerrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le saumon à la vapeur pendant 5 minutes, enlever la peau. Hacher le saumon fumé et le saumon cuit refroidi.

  2. 2

    Ajouter la ciboulette et l'aneth hachés, la crème fraîche, le poivre et de l'huile d'olive pour avoir une consistance pas trop sèche.

  3. 3

    Verser dans une terrine et mettre 5 heures au réfrigérateur, on peut aussi le préparer la veille.

Conseils

On peut servir avec du pain grillé, du citron et un vin blanc frais

Idées de recettes
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