@ Vesale
25min
Moyen
Budget moyen
Une délicieuse terrine très printanière pour vos buffets.
Ingrédients
6 personnes
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500 g de saumon cru
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300 g de saumon fumé En direct des producteurs sur
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10 g de ciboulette
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10 g d'aneth
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1 c. à s. de crème fraîche
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre rose
Matériel
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Cuiseur vapeur
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Terrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire le saumon à la vapeur pendant 5 minutes, enlever la peau. Hacher le saumon fumé et le saumon cuit refroidi.
- 2
Ajouter la ciboulette et l'aneth hachés, la crème fraîche, le poivre et de l'huile d'olive pour avoir une consistance pas trop sèche.
- 3
Verser dans une terrine et mettre 5 heures au réfrigérateur, on peut aussi le préparer la veille.
Conseils
On peut servir avec du pain grillé, du citron et un vin blanc frais
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