Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Rillettes de saumon économiques

Photo par : edibalL

Ces rillettes sont à déguster soit en entrée, soit à l'apéritif sur des toasts tièdes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (8 personnes)

  • le jus d'un citron
  • aneth frais ou séché
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 70g de beurre
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 400g de filet de saumon frais
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Cuire le saumon au court bouillon avec des aromates.

  2. Étape 2 :

    Le sortir de l'eau et laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    L'écraser à la fourchette.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le saumon fumé coupé en fines lanières.
    Poivrer avec les 5 baies.

  5. Étape 5 :

    Ajouter le beurre pommade (fondu au micro ondes), la crème fraîche, l'aneth et le jus de citron.

  6. Étape 6 :

    Bien mélanger le tout (faire une sorte de purée).

  7. Étape 7 :

    Verser dans une terrine et laisser prendre dans le frigidaire 12 h, décorer avec quelques tranches de citron.

Icone ampoule

Conseils

Ces rillettes sont à préparer la veille.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !