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 Agneau au thym et à la moutarde
   
 

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché

Une viande que vous pouvez aussi faire cuire au barbecue

Voir les recettes de lulu-83

CIV


Cette viande est tendre et possède un goût fin et délicat.Gigot, côtelettes ou poitrine, épaule ou collier, il existe un forcement un morcea...
Idée recette : Curry d'agneau
Consultez le dossier recettes : agneau
Autres bonnes idées : gigot, creme, thym, moutarde, gigot d agneau, agneau au thym
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

700 g de gigot d'agneau désossé
3 cuillerées à café de Fond de Veau
100 ml de crème liquide
2 cuillerées à soupe de moutarde
2 cuillerées à café de thym (surgelé, sec ou frais)
200 ml d'eau
Poivre
1. Coupez le gigot en gros cubes.
2. Dans une sauteuse anti-adhésive et sans ajout de matière grasse, faites revenir les cubes de gigot environ 5 minutes à feu vif.
3. Ajoutez l'eau, le Fond de Veau, la moutarde, la crème et le thym.
4. Faites cuire environ 30 minutes à feu doux et à couvert. Poivrez. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Vous pouvez saupoudrez l'agneau de persil au moment de servir.
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Vin rouge. Pauillac, Corbières
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