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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Agneau au thym et à la moutarde |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Une viande que vous pouvez aussi faire cuire au barbecue |
Voir les recettes de lulu-83 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
700 g de gigot d'agneau désossé
3 cuillerées à café de Fond de Veau
100 ml de crème liquide
2 cuillerées à soupe de moutarde
2 cuillerées à café de thym (surgelé, sec ou frais)
200 ml d'eau
Poivre
| | 1. Coupez le gigot en gros cubes.
2. Dans une sauteuse anti-adhésive et sans ajout de matière grasse, faites revenir les cubes de gigot environ 5 minutes à feu vif.
3. Ajoutez l'eau, le Fond de Veau, la moutarde, la crème et le thym.
4. Faites cuire environ 30 minutes à feu doux et à couvert. Poivrez. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez saupoudrez l'agneau de persil au moment de servir. |
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