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Agneau au thym et à la moutarde

Une viande que vous pouvez aussi faire cuire au barbecue


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200 ml d'eau
  • Poivre
  • 2 cuillerées à café de thym (surgelé, sec ou frais)
  • 2 cuillerées à soupe de moutarde
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau
  • 100 ml de crème liquide
  • 700 g de gigot d'agneau désossé
  1. Étape 1 :

    1. Coupez le gigot en gros cubes.
      2. Dans une sauteuse anti-adhésive et sans ajout de matière grasse, faites revenir les cubes de gigot environ 5 minutes à feu vif.
      3. Ajoutez l'eau, le Fond de Veau, la moutarde, la crème et le thym.
      4. Faites cuire environ 30 minutes à feu doux et à couvert. Poivrez. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Agneau au thym et à la moutarde

Ingrédients
(6 personnes)

  • 200ml d'eau
  • Poivre
  • Thym
  • 2c. à s. de moutarde
  • 3c. à c. de fond de veau
  • 100ml de crème liquide
  • 700g de 700 g de gigot d'agneau désossé
  1. Coupez le gigot en gros cubes.
    2. Dans une sauteuse anti-adhésive et sans ajout de matière grasse, faites revenir les cubes de gigot environ 5 minutes à feu vif.
    3. Ajoutez l'eau, le Fond de Veau, la moutarde, la crème et le thym.
    4. Faites cuire environ 30 minutes à feu doux et à couvert. Poivrez. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
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Conseils

Vous pouvez saupoudrez l'agneau de persil au moment de servir.

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