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30min
Moyen
Budget moyen
Par Isabelle Bayonnette
Framboises, vin blanc, cassis, feuilles de cassis, ...
Ingrédients
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de la cannelle en poudre
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300g de sucre
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250g d'eau
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2 ou 3 clous de girofle
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10 feuilles de cassis
- Liqueur de fruits : 1 litre d'eau de vie
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200g de framboises
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500g de cassis
- Pour 3 litres de vin blanc sec
Préparation
Préparation :
- 1
Laissez macérer durant un mois dans l'alcool (récipient hermétique), les fruits, les feuilles et les épices. Puis filtrez en prenant soin de bien écraser les fruits afin d'en extraire tout le jus.
- 2
Faites un sirop avec l'eau et le sucre, puis ajoutez le, froid, à la liqueur de framboises et de cassis.
- 3
Servez le vin blanc sec très frais coupé à moitié avec la liqueur de fruits.
Conseils
Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même
donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.
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