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Vin de pousses

L'apéritif traditionnel des campagnes



Image de la recette Vin de pousses

4.4/5

5 votes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS



5 litres de vin rouge
1 litre d'alcool de fruits (45°)
500 à 800g de sucre
Pousses de prunellier sauvage

Recette proposée par :
Avatar de Isabelle Bayonnette
Isabelle Bayonnette

PREPARATION

Coupez les pousses en petits morceaux. Il est bien sûr plus facile de hacher de très jeunes pousses, mais il faut savoir qu'en prenant des pousses un peu plus avancées (moins tendres), on obtiendra un vin nettement plus corsé.

Mélangez le vin, l'alcool et le sucre et plongez-y les pousses. Laissez macérer 45 jours. Filtrez, goûtez et rajoutez du sucre si besoin est.



Commentaires

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Derniers commentaires

Je le fais depuis plusieurs…
par par nicosup | Posté le 17/07/2008


je trouve que c'est…
par par lapetiP | Posté le 16/03/2008



Ils vous intéressent !

combien de pousses de…
Message de


conseils

Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même
donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.


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