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Vin de pousses
L'apéritif traditionnel des campagnes
INGREDIENTS
5 litres de vin rouge
1 litre d'alcool de fruits (45°)
500 à 800g de sucre
Pousses de prunellier sauvage
Recette proposée par :
Isabelle Bayonnette
PREPARATION
Coupez les pousses en petits morceaux. Il est bien sûr plus facile de hacher de très jeunes pousses, mais il faut savoir qu'en prenant des pousses un peu plus avancées (moins tendres), on obtiendra un vin nettement plus corsé.
Mélangez le vin, l'alcool et le sucre et plongez-y les pousses. Laissez macérer 45 jours. Filtrez, goûtez et rajoutez du sucre si besoin est.
conseils
donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.
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Commentaires
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par par nicosup | Posté le 17/07/2008
je trouve que c'est…
par par lapetiP | Posté le 16/03/2008
Ils vous intéressent !
combien de pousses de…
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