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Idées de recettes et dossiers : tomates, concombre, oignons, salades, salade de tomates, salade de concombre, entrées froides, entrées|
|  | | Fraîcheur bicolore |
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. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
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Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 tomates
- 1 petit concombre
- 1 bouquet de cerfeuil
- Sel, poivre
- Huile, vinaigre | | 1. Incisez les tomates en 6 quartiers sans les détacher complètement.
2. Coupez le concombre en rondelles, puis recoupez-les en deux. Insérez-les dans les fentes des tomates.
3. Décorez le sommet de chaque tomate d'un plumet de cerfeuil. Servez accompagné d'une vinaigrette au cerfeuil. |
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| tom440 - 06/08/2008 |
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peut on mettre du persil a la place du cerfeuil
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Note de Chef Christophe : utiliser du persil plat de preference
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